豚こまのピリ辛あえ
永井 智一（ながい・ともかず）
茨城県笠間市にある
「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフ
茨城県笠間市にある
「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフ
材料（1人分）
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豚こま肉200g
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もやし100g
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キュウリ1本
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ニンジン1/4本
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たれ
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麺つゆ大さじ3
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コチュジャン小さじ2
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ラー油小さじ2
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白ごま小さじ1
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かい割れ大根適宜
作り方
- キュウリ、ニンジンは千切りにして水にさらす。豚こま肉ともやしはゆでて冷水に落とし水気を切っておく。
- ボウルにたれの材料を入れ混ぜ合わせ、（1）の材料を入れあえる。
- （2）を器に盛り付け、かい割れ大根をのせ出来上がり。
ＪＡ広報通信より掲載
