春菊としらすのサラダ
材料（2人前）
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春菊1/2袋
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豆腐1/2丁
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しらす15g
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マッシュルーム2個
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すりごま大さじ1
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ごま油大さじ2
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酢大さじ1
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醤油大さじ1
作り方
- 春菊を洗ってざく切りにする
- 豆腐を一口大に切る
- マッシュルームを薄く切る
- ごま油としらすをフライパンで炒める
- しらすがこんがりしたら、酢と醤油を入れる
- 皿に春菊と豆腐とマッシュルームを盛り付ける
- フライパンに残ったドレッシングをかける
- すりごまをかける
POINT!
ごま油を多めに使い、しらすがこんがりするまで炒めることで。風味が良くなる。
ＪＡ東京中央 女性部
