いつもの食卓にちょっと一品。常備菜におすすめ！
ゆず大蔵大根は、生で食べることで熱に弱いビタミンＣをより多く摂取することができ、美肌効果が期待できます。また、ゆずに含まれている香り成分のリモネンは、リラックス効果に優れているといわれています。生のゆずであればよりいっそう爽やかな香りを感じられます。
調理のポイントは、冷蔵庫に1時間以上置いて味をよく染み込ませること。時間があるときは、夜に仕込んで一晩漬けておくと芯まで味が染み込み、更に美味しく仕上がります。