野菜のチーズ焼き
永井 智一（ながい・ともかず）
茨城県笠間市にある
「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフ
茨城県笠間市にある
「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフ
材料（2人分）
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シイタケ大2個
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ナス1本
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ズッキーニ1/2本
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ミニトマト2個
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カマンベールチーズ1/4缶
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パルメザンチーズ大さじ1
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オリーブ油適宜
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塩少々
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削り節適宜
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しょうゆ適宜
作り方
- シイタケは石突きを落とし縦に2つに切る。他の野菜は厚めの輪切りにして、塩少々を振っておく。
- シイタケ以外の野菜にオリーブ油を掛けパルメザンチーズを振る。シイタケにはカマンベールチーズをのせる。
- 180度に熱したオーブンで（2）を6〜8分焼き上げ、皿に削り節を敷きその上に盛り付ける。シイタケにしょうゆをひと垂らしして出来上がり。
POINT!
アルミホイルを敷いたトースターでもOK
ＪＡ広報通信より掲載
